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嘉兴在线新闻网     2017-10-23 06:35:42     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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4月12日,在重庆一家小面馆,服务员在向豌豆杂酱面里加牛肉。

小面作为重庆市民的传统面食,因其独特口感,近年来闻名全国。狭义的重庆小面指麻辣素面,分汤面和干溜两种;广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。一碗小面辅以辣椒、蒜泥、高汤、老姜、油酥黄豆、香葱、香菜、花椒、芽菜、芝麻、榨菜粒等10多种佐料,调配出鲜香麻辣味道,受到顾客欢迎。 新华社记者 才扬 摄

  

4月12日,在重庆一家小面馆,厨师在煮面。

小面作为重庆市民的传统面食,因其独特口感,近年来闻名全国。狭义的重庆小面指麻辣素面,分汤面和干溜两种;广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。一碗小面辅以辣椒、蒜泥、高汤、老姜、油酥黄豆、香葱、香菜、花椒、芽菜、芝麻、榨菜粒等10多种佐料,调配出鲜香麻辣味道,受到顾客欢迎。 新华社记者 才扬 摄

  

4月12日,在重庆一家小面馆,服务员端着加了牛肉的豌豆杂酱面。

小面作为重庆市民的传统面食,因其独特口感,近年来闻名全国。狭义的重庆小面指麻辣素面,分汤面和干溜两种;广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。一碗小面辅以辣椒、蒜泥、高汤、老姜、油酥黄豆、香葱、香菜、花椒、芽菜、芝麻、榨菜粒等10多种佐料,调配出鲜香麻辣味道,受到顾客欢迎。 新华社记者 才扬 摄

  

4月12日,顾客在重庆一家小面馆门口吃面。

小面作为重庆市民的传统面食,因其独特口感,近年来闻名全国。狭义的重庆小面指麻辣素面,分汤面和干溜两种;广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。一碗小面辅以辣椒、蒜泥、高汤、老姜、油酥黄豆、香葱、香菜、花椒、芽菜、芝麻、榨菜粒等10多种佐料,调配出鲜香麻辣味道,受到顾客欢迎。 新华社记者 才扬 摄

  

4月12日,在重庆一家小面馆,顾客在搅拌刚上桌的加了牛肉的豌豆杂酱面。

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这是4月12日在重庆一家小面馆拍摄的小面辅料。

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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